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ナメタガレイの煮付け★粟飴でまろやか
ふっくらトロトロのナメタガレイは家族の大好物♪粟飴のかわりに蜂蜜でもok
材料：
ナメタガレイ、塩、沸騰したお湯、冷水、長ネギ、生姜、★料理酒、★みりん、★濃口醤油、
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イクラの醤油漬け★ご家庭向けコツ伝授
菜箸とお湯だけで簡単にほぐれます♪
熱いお湯を使うからアニサキスも死滅！
材料：
生はらこ(生筋子)、ふり塩、80度程度のお湯、冷水、海水程度の塩水、★みりん、酒、★
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はらこ飯★自家製イクラの醤油漬けで
宮城の郷土料理はらこ飯を、おうちで作ろう！
自家製イクラの醤油漬けの紹介付き
材料：
米、水、鮭の煮汁、鮭、★昆布出汁、★日本酒、★みりん、★醤油、青ゆず(黄ゆずでも可)
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へそ大根の炊き合わせ★筆甫の定番郷土料理
へそ大根は、丸森町筆甫（ひっぽ）地区の特産品。
乾物のうま味広がる深い味はおふくろの
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材料：
へそ大根、結び昆布、凍み豆腐、干し椎茸、人参、竹の子、こんにゃく等、★かつお出汁、★
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春の和風ポトフ★へそ大根と手羽先で
丸森町のへそ大根を使い、煮るだけ簡単失敗知らず！
手羽先のコラーゲンでトロトロ♪
乾
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材料：
へそ大根、干し椎茸、新じゃが、新たまねぎ、人参、ふき水煮、にんにく、鶏手羽先、塩、油
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へそ大根とニシンの煮物★春爛漫♪
筆甫の特産品へそ大根を、身欠きニシンと筍とで炊き合わせに。
ニシンと大根の相性は抜群
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材料：
へそ大根、身欠きニシン(本乾き)、筍(水煮)、★昆布出汁、★砂糖、★みりん、料理酒、
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食べ応え満点！へそ大根のまるまる丼
丸森町の丸い食材をまるまる乗せた丼。
甘辛い豚バラ肉とへそ大根のうま味で、ご飯が止ま
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材料：
へそ大根、生椎茸、豚バラスライス、塩、片栗粉、ごま油(炒め用)、料理酒、みりん、醤油
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