フードコーディネーター&管理栄養士。クラフトビールと温泉が大好きで、お酒に合うレ ...

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鮭ほぐしで時短簡単★クリームパスタ

牛乳で作る場合のアドバイス入り お子様でも作れる簡単さ♪ 生クリームは一番安い植物性 ...
材料: パスタ(乾麺)、塩、鮭ほぐし(塩鮭でも可)、生クリーム(牛乳でも可)、バター(有塩) ...

イクラの醤油漬け★ご家庭向けコツ伝授

菜箸とお湯だけで簡単にほぐれます♪ 熱いお湯を使うからアニサキスも死滅!
材料: 生はらこ(生筋子)、ふり塩、80度程度のお湯、冷水、海水程度の塩水、★みりん、酒、★ ...

はらこ飯★自家製イクラの醤油漬けで

宮城の郷土料理はらこ飯を、おうちで作ろう! 自家製イクラの醤油漬けの紹介付き
材料: 米、水、鮭の煮汁、鮭、★昆布出汁、★日本酒、★みりん、★醤油、青ゆず(黄ゆずでも可) ...

白ワインに合う★鮭の塩麹ハーブバター

定番のソテーを、ハーブバター香るスペイン風に。塩麹で鮭がふんわり柔らかく仕上がり、ワ ...
材料: 生鮭の切り身、塩麹、じゃが芋小、ピーマン、エリンギ、にんにく、ローズマリー(乾燥でも ...