フードコーディネーター&管理栄養士。クラフトビールと温泉が大好きで、お酒に合うレ ...

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メカジキのソテー★プロヴァンス風

照り焼きも美味しいけど、洋風に仕上げて白ワインでどうぞ! メカジキの切身は骨も無くて ...
材料: 生メカジキ切身、塩、にんにく皮付き、オリーブオイル、バター(無塩)、白ワイン、エルブ ...

奇跡のフワフワ感★サワラのホイル蒸し

このフワフワ感信じられない!バター の香りにテンションアガる♪簡単なのにご馳走感もあ ...
材料: サワラ切り身、塩、トマト、玉ねぎスライス、ズッキーニ(なくても可)、エリンギ(椎茸や ...

晩酌女子向け★茹で豚のゴマ味噌マヨだれ

ビールにも純米吟醸酒にも合う♪ 低温調理でしっとりジューシーに仕上がります。
材料: 豚肩ロースブロック、塩、ネギの青い部分、生姜、酒、★マヨネーズ、★練りゴマ(芝麻醤) ...

春限定★アサリとフキノトウの味噌汁

鉄分亜鉛タウリン豊富なアサリは、ビューティー女子にとってせっせと食べるべき食材! 旬 ...
材料: 殻付きアサリ(砂抜きする)、フキノトウ、昆布出汁、味噌、バター

里芋の白煮★新物をシンプルに味わう

里芋の美味しさを満喫! 素材の良さを活かした基本の含め煮なので、肉味噌かけや田楽にし ...
材料: 里芋、水、日本酒、みりん、白だし、ゆずの皮

簡単ゴマだれで食べる★基本の茹で鶏

しっとりジューシーな茹で鶏は、前日に作っておきます。ゴマだれは調味料混ぜるだけの簡単 ...
材料: 鶏胸肉、藻塩(なければ普通の塩)、生姜(つぶす)、ねぎ(青い部分)、料理酒、カツオ昆 ...

晩酌女子向け★こごみとエビのガリバター

ビールにぴったり!晩酌女子向けおつまみレシピ。 こごみは水煮を使うと5分で出来るスピ ...
材料: こごみ(水煮でも可)、むき海老、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル(炒め用)、バ ...