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マルマン味噌
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明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢な
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明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢などの発酵食品を製造販売しております。
三代目社長・中田栄造は、1年かかっていた味噌の熟成を、最短18日で熟成させる「中田式味噌速醸法」を発明、特許を受けるも全国に公開し、これにより美味しいみそを一年を通して提供できるようになりました。
また四代目社長・中田教一は、日本初の元祖「無添加みそ」を開発し普及に努めました。
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鮭の南蛮漬け【信州りんご酢レシピ】
信州りんご酢を使ってさっぱり食べれる鮭の南蛮漬けです。
材料: 生鮭、片栗粉、塩コショウ、玉ねぎ、人参、ピーマン、☆信州りんご酢、☆醤油、☆砂糖、焼
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夏野菜のみそ和え
暑い日にはぴったり 切って和えるだけ
材料: きゅうり、なす、金山寺漬の素、ごま、みょうが
豚しゃぶ トマト味噌だれ
トマトと秘伝みそだれを混ぜるだけで、夏にぴったりのみそだれが出来ます。
材料: 豚薄切り肉、トマト、秘伝みそだれ、お好みの野菜
春キャベツの肉みそ和え
甘味がある春キャベツと金山寺漬の素がよく合います。
材料: 春キャベツ、ひき肉、金山寺漬の素
新玉ねぎと塩糀のドレシング
新玉ねぎと塩糀で簡単! サラダや蒸し鶏に使える万能ドレッシングが出来ます
材料: 新玉ねぎ、塩糀、オリーブオイル
新玉ねぎの塩糀サラダ
新玉ねぎと塩糀を和えるだけの簡単サラダです
材料: 新玉ねぎ、塩糀、お好みの野菜
干しぶどう酢
そのまま食べても、ヨーグルト・サラダのトッピングにも合います。
材料: 信州りんご酢、干しぶどう、はちみつ
りんご酢の甘酒割り「信州りんご酢レシピ」
甘酒のやさしい甘さでりんご酢を飲みやすくしました。
材料: 信州りんご酢、甘酒
りんごと水菜のサラダ
もろきゅうを使って、おかずにもなるサラダを作りました。
材料: りんご、水菜、豚肉薄切り、もろきゅう
りんご酢の水割り[信州りんご酢レシピ]
健康のために、毎日スプーン1杯のお酢
材料: 信州りんご酢、水
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