明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢な ...

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果実酢のソーダ割り

果実丸ごと使って発酵させて作った発酵果実酢。 爽やかな炭酸水で割った果実酢ソーダ
材料: マルマン果実酢、炭酸水

いりこ酢(りんご酢使用)

信州りんご酢を使って、簡単いりこ酢をつくりました。
材料: いりこ、信州りんご酢、醤油、いりごま

かき酢の酢がき

信州かき酢かきを使って、酢がきを作りました。
材料: 牡蠣(生食用)、塩、かき酢、醤油、みりん、細ねぎ、もみじおろし

たこ酢 *りんご酢使用

りんご酢を使って、たこ酢を作りました。
材料: ゆでだこ(生食用)、きゅうり、塩、*酢、*砂糖、*醤油

しめ鯖 *うめ酢使用

うめ酢を使って旨味タップリしめ鯖を作りました。
材料: 鯖(新鮮なもの)、塩、うめ酢、砂糖

もずく酢(りんご酢使用)

※【信州りんご酢】を使ってシンプルなもずく酢に仕上げました。
材料: もずく、きゅうり、※【信州りんご酢】、煮きりみりん、しょうゆ

南蛮風いりこ酢(りんご酢使用)

※【信州りんご酢】を使用して、いりこ酢を南蛮風に作って子供でも食べやすくしました。
材料: いりこ、※【信州りんご酢】、みりん、醤油、玉葱、にんじん、青のり

大学芋【信州りんご酢】

【信州りんご酢】を使って簡単に大学芋のタレができます。
材料: さつまいも、バター(マーガリン)、砂糖(三温糖)、信州りんご酢、黒ごま

マドレーヌ【信州うめ酢】

信州うめ酢を使ってしっとりマドレーヌを作りました。
材料: 小麦粉(薄力粉)、砂糖(三温糖)、バター、卵、信州うめ酢、ベーキングパウダー

レアチーズケーキ【信州りんご酢】

【信州りんご酢】を使ってさっぱりして食べやすいレアチーズケーキにしあげました。
材料: クリームチーズ、三温糖(砂糖)、【信州りんご酢】、生クリーム、粉ゼラチン、水、ビスケ ...