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マルマン味噌
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明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢な
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明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢などの発酵食品を製造販売しております。
三代目社長・中田栄造は、1年かかっていた味噌の熟成を、最短18日で熟成させる「中田式味噌速醸法」を発明、特許を受けるも全国に公開し、これにより美味しいみそを一年を通して提供できるようになりました。
また四代目社長・中田教一は、日本初の元祖「無添加みそ」を開発し普及に努めました。
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お味噌屋さんが作った鶏の唐揚げ
お味噌屋さんが金山寺みそ漬の素で作る鶏の唐揚げ。 シンプルな材料でも味付けしっかりで
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材料: 鶏肉もも肉、金山寺みそ漬の素、塩、片栗粉、揚げ油
果実酢のソーダ割り
果実丸ごと使って発酵させて作った発酵果実酢。 爽やかな炭酸水で割った果実酢ソーダ
材料: マルマン果実酢、炭酸水
きゅうりと大根&金山寺梅もろみダレ
きゅうりと大根に金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
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冷や奴&金山寺梅もろみダレ
豆腐に金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
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レタスサラダ&梅もろみダレ
レタスサラダに金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
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ザク切りキャベツ&金山寺梅もろみダレ
キャベツに金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
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トマト&梅もろみダレ
トマトに金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
材料: トマト、金山寺梅もろみダレ、大葉
納豆&金山寺梅もろみダレ
納豆に金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
材料: 納豆、金山寺梅もろみダレ、ねぎ(小口切り)
ポテトサラダ&金山寺梅もろみダレ
ポテトサラダに金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
材料: ジャガイモ、にんじん、きゅうり、玉葱、ソーセージ、マヨネーズ、塩こしょう、金山寺梅も
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生野菜サラダ(金山寺梅もろみ掛け)
生野菜に金山寺梅もろみダレをけるだけの調理がいらないかけるだけレシピ
材料: きゅうり、トマト、レタス、金山寺梅もろみ
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