レーズンとくるみのシフォンケーキ
赤ワイン仕立てのシフォンケーキです。相性の良いレーズンとくるみをたっぷり加えました。
材料：
薄力粉、砂糖、卵黄、キャノーラ油、赤ワイン、卵白、砂糖、⬛レーズン+赤ワイン、⬛くる
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ほうじ茶のビスコッティ
ほうじ茶を茶葉ごと生地に加えました。普段づかいのほうじ茶でも香りよく焼き上がります。
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材料：
A:薄力粉、A:ほうじ茶(ミルサーで粉末にして茶こしでこしたもの)、A:ベーキングパ
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黒ごまのガトーショコラ
練り黒ごまを使用した、乳製品不使用で軽いけどコクのあるガトーショコラです。
材料：
薄力粉、卵黄(Mサイズ)、A:明治ブラックチョコレート、A:キャノーラ油、B:黒練り
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ほうじ茶のフィナンシェ
ほうじ茶を茶葉ごと生地に加えたフィナンシェです。普段使いのほうじ茶でも香り良く出来ま
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材料：
卵白、無塩マーガリン、A:アーモンドパウダー、A:薄力粉、A:ほうじ茶(ミルサーで挽
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さくらのフィナンシェ
さくら餡を練り込んだ、和洋折衷なフィナンシェです。仕上げにさくらリキュールを染み込ま
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材料：
卵白、無塩マーガリン、A:アーモンドパウダー、A:薄力粉、A:ベーキングパウダー、砂
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きなこのフィナンシェ
きなこの香りが香ばしい、和洋折衷なフィナンシェです。砂糖と油を控え目にしました。
材料：
卵白、無塩マーガリン、A:アーモンドパウダー、A:きなこ、A:薄力粉、A:ベーキング
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ほうじ茶のシフォンケーキ
ほうじ茶を茶葉ごと生地に加えた、香りの良いシフォンケーキです。普段使いのほうじ茶や身
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材料：
A:薄力粉、A:ほうじ茶(ミルサーで挽いて茶こしでこしたもの)、卵黄(Mサイズ)、砂
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かぼちゃのタルト
かぼちゃ餡で作った、とろ～りクリームをのっけたタルトです。3種類の生地が馴染む、作っ
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材料：
A:薄力粉、A:全粒粉、A:アーモンドパウダー、A:砂糖、A:塩、B:キャノーラ油、
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