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たけのこの千切り炒め
野菜が主役の中華炒め。牛肉に下味がしっかりついているから存在感大！歯ごたえのあるたけ
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材料：
水煮たけのこ、牛薄切り肉、酒、砂糖、ピーマン、長ネギ、しょうが、A 片栗粉、A しょ
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フィッシュ&チップスとしば漬けタルタル
地元の旬の食材”鱧”でフィッシュ&チップスを作りました。ふわふわサクサクで美味しい♡
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材料：
しば漬け、ゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、ウスターソース、牛乳、コショウ、白身
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グーラッシュ
ハンガリー起源のお料理だけどドイツにもオーストリアにもあるシチュー。サワークリームを
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材料：
シチュー用肉(牛スネ肉、モモ肉)、塩、こしょう、薄力粉、バター、オリーブオイル、玉ね
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サーモン&アボカド丼
手軽にできるサーモンのマリネ丼。塩麹でマリネしたサーモンは優しい塩味と麹本来の甘みと
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材料：
サーモン、塩麹(レシピID 6614494)、醤油、アボカド、ディル、ごはん、白炒り
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ブルーベリーレアチーズケーキタルト
市販のクッキータルトを使ってレアチーズタルトを作りました。ブルーベリーの美味しさその
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材料：
クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、生クリーム、ゼラチン、お湯、レモン汁、ブルーベリー
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鶏肉とほうれん草のクリーム煮
鶏肉、しめじ、ほうれん草のクリーム煮。塩麹で下味をつけた鶏肉はふっくら。隠し味にヨー
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材料：
鶏もも肉、塩麹、ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、バター、薄力粉、チキンスープ、牛乳、プレ
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チキンのマスタード焼き
ヨーグルトに漬け込むことで柔らかくなった鶏肉に、粒マスタードを塗り、こんがり焼きまし
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材料：
鶏もも肉、塩、コショウ、ニンニク(すりおろす)、ヨーグルト、粒マスタード、付け合わせ
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お肉柔らか♪ポークストロガノフ
おろしニンニク入りヨーグルトに付け込み柔らかくジューシーになった豚肉を使ったポークス
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材料：
豚小間切れ肉、塩、コショウ、ヨーグルト、おろしニンニク、玉ねぎ、バター、薄力粉、牛乳
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