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上海キッチン
上海キッチン のキッチン
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上海郊外の水郷のまち、朱家角在住です。現地の食材でいかにして日本食を作るか、日々 ...

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香椿（チャンチン）の和えもの

中国で春に出回る香椿。 木の若葉ですが、葉っぱとは思えないほど柔らかく香りがいい食材 ...
材料： 香椿（チャンチン）、塩、煎りごま、ごま油

カニサラダ

ボイルガニがあったらぜひ!
材料： ボイルガニ、キャベツ、玉ねぎ、セロリ、塩、黒胡椒、マヨネーズ