料理ブログ等のレシピを我が家好みにアレンジしたものの記録用

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ピーマンと鶏むね肉の麺つゆマヨ和え

マヨネーズ好きにぴったり。
材料: ピーマン、鶏むね肉、酒、①麺つゆ、①ごま油、①マヨネーズ、①鰹節、①鶏ガラスープのも ...

チョコチップマフィン

バター多めのしっとりマフィン。一晩寝かせた翌日の方がよりしっとりして美味しい。
材料: 無塩バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳か生クリーム、チョコチップ、ナ ...

茹で鶏の生姜ポン酢

つるっとさっぱり。
材料: 鶏むね肉、酒、片栗粉、①ポン酢、①生姜すりおろし、①ごま油、①麺つゆ、こしょう、一味 ...

基本のぶり照り焼き

下処理でふっくら。
材料: ぶり切り身、塩、酒、①醤油、みりん、酒、①砂糖

豚肉白菜のあんかけ炒め

ご飯にかけて丼にしても美味しい。
材料: 豚肉、白菜、人参、ニラ、白ネギ、生姜、①水、①醤油、①みりん、酒、①鶏ガラスープのも ...

豚肉と豆苗のにんにく塩レモン炒め

にんにくの香ばしさとレモンのさっぱり感が◎
材料: 豚肉、豆苗、塩、にんにく、①鶏ガラスープのもと、①こしょう、レモン汁

揚げ里芋のおろしソース

里芋を潰して丸めるとよりクリーミーに。そのまま揚げても十分美味しい。
材料: 冷凍里芋、①醤油、①みりん、①砂糖、①粉末だし、①水、大根おろし、かいわれ大根、片栗 ...

鶏肉とレンコンの甘辛炒め

お好みで柚子七味などをかけても◎
材料: 鶏もも肉、レンコン、①醤油、①みりん、①砂糖、②みりん、ごま油

【離乳食】ほうれん草パンケーキ【手掴み】

豆腐入り。味付けの練習のために塩を少しだけ追加。
材料: ほうれん草、小麦粉、豆腐、卵、牛乳、ベーキングパウダー、塩