犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^ ...

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豆腐の塩麹漬け

塩麹に漬けた豆腐です。濃厚でチーズみたい♪
材料: 木綿豆腐、塩麹

酒粕豆腐のから揚げ

酒粕に漬けた豆腐を揚げてみました。チーズみたいに濃厚♪
材料: 木綿豆腐、酒粕、味噌、水、薄力粉、油

かぼちゃの豆乳粥

お洒落に言えばリゾット?ほっこり温まるごはんです。
材料: かぼちゃ、豆腐(絹、木綿どちらでも)、ご飯、豆乳、にんにくすりおろし、塩、塩麹、白味 ...

豆腐の塩麹炒め

パパッと簡単!3分で完成!!
材料: 木綿豆腐、塩麹、オリーブオイルまたはごま油、塩

高野でヘルシー♪麻婆豆腐

粒状の高野豆腐を使ったヘルシーな麻婆豆腐です。ひき肉と併用でもいいですが、我が家はベ ...
材料: 豆腐(絹、木綿お好みで)、春雨、粒状高野豆腐(作り方参照)、にら、唐辛子、にんにくす ...

アボカド丼 豆腐マヨソース

クリーミーな豆腐のソースに完熟アボカド。とろける丼です♪
材料: ご飯、アボカド、玉ねぎ、酢橘またはレモン汁、塩、豆腐(絹、木綿どちらでも)、塩、オリ ...

トマケチャ!ゴーヤチャンプルー

これはゴーヤチャンプルとは言わないのかしら。甘辛のトマトケチャップ味にしてみました。
材料: ゴーヤ、木綿豆腐、油、砂糖、トマトケチャップ、塩

豆腐のカレー味噌炒め

簡単3分!ごはんにのせて丼にしました。ごはんが進む1品です。
材料: 木綿豆腐、油、味噌、カレー粉、塩、胡椒、あればうこん(ターメリック)

ポテトチーズのドリア

チーズは使っていない、ベジタリアンのドリアです。じゃが芋と豆腐でクリーミーぃ!
材料: ご飯、★にんにくすりおろし、★塩、★胡椒、★オリーブオイル、じゃが芋、豆腐(木綿、絹 ...

しめじと豆腐のローフ

ホットケーキミックス入りの簡単ローフです。
材料: 木綿豆腐、しめじ、味噌、塩、薄力粉、ホットケーキミックス