犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^ ...

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厚揚げと大根の塩炒め

煮物にしそうな組み合わせですが、甘じょっぱくて美味しい!(^^)!
材料: 厚揚げ、大根、長ねぎ、ごま油、塩、砂糖

コロコロ大根のから揚げ

煮物の残りを角切りにして揚げました。何故って煮崩れちゃったから。。。香ばしくって美味 ...
材料: 大根の煮物、薄力粉、しょうゆ、油

豆腐と長ねぎのマリネ

凍らせた豆腐のから揚げと長ねぎのマリネです。
材料: 木綿豆腐、薄力粉、塩、長ねぎ、油、酢、塩、砂糖

お餅でとろ~り トマトシチュー

野菜たっぷりの我が家のトマトシチューにお餅を入れました。とろみ付けの代わりです^^;
材料: じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、茹で大豆、ほうれん草、餅、トマト缶(ホール)、塩、砂糖、 ...

濃厚な高野豆腐

名前がうまく付けられませんが、濃厚な洋風高野豆腐です。 ぎゅーっと押しつけて水分が ...
材料: 高野豆腐、トマトケチャップ、スープまたは水、にんにく(すりおろし)

菜青椒肉絲

オイスターソースも使っていませんがちゃんとあの味です♪
材料: 高野豆腐、片栗粉、油、ごま油、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、ピーマン、たけのこ ...

お餅でとろ~り ホワイトシチュー

細かく切ったお餅でとろみをつけた豆乳ホワイトシチューです。酒粕入りで温まるぅ^^;
材料: じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、餅、白味噌、塩、酒粕、豆乳、薄力粉 ...

高野豆腐の海苔巻

ジューシー、いい風味♪
材料: 高野豆腐、塩、片栗粉、油、しょうゆ、砂糖、海苔

あるもの野菜で炒り豆腐

冷蔵庫、冷凍庫の野菜をいろいろ入れて♪
材料: 木綿豆腐、大根の皮、ほうれん草、干し椎茸、昆布、ごま油、塩、味噌、砂糖、白すりごま

凍らせ豆腐のマリネ

我が家の定番、凍らせ豆腐のから揚げをマリネにしました。
材料: 木綿豆腐、薄力粉、油、酢、塩、砂糖、にんじん、昆布、酢、塩、砂糖