休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています ...

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チダイのお吸い物

スーパーなどでもよく見かけるチダイ。お吸い物で上品にいただきました。
材料: チダイ(小)、絹ごし豆腐(小)、醤油・塩、顆粒和風だし、青ネギ(小口切り)

美味しいしじみのお味噌汁

冬のしじみ汁は体が温まります。
材料: しじみ、味噌・顆粒だし

シシトウ入り肉汁

獅子唐辛子のほろ苦さが心地いい肉汁です。具だくさんなので、一品料理にもなります。
材料: 豚肉、シシトウ、大根(銀杏切り)、★醤油・砂糖・酒・味醂・塩・鰹だし

丸蟹(マルガニ)とネギの味噌汁

小ぶりのマルガニ4匹で¥180で購入したので作ってみました。蟹はワタリガニやクリガニ ...
材料: マルガニ(小ぶりのもの)、長ネギ、味噌、かつおだし(顆粒)

葉タマネギとレンコンのカレースープ

今が旬の葉玉葱と、アレルギーに良い蓮根を使いました。市販のカレールーを使って簡単です ...
材料: ハウスバーモンドカレー中辛、醤油、葉タマネギ、レンコン

アカモク(ギバサ)の味噌汁

今が旬の海藻・アカモクで味噌汁を作ってみました。アカモクは下処理しておけば、冷凍が利 ...
材料: 生アカモク、豆腐(絹)、味噌、だしの素