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土鍋で炊く五目豆
ふつうのお鍋や圧力鍋よりもお手軽かもしれない.
材料: 乾燥大豆、にんじん、こんにゃく、れんこん、ごぼう、昆布、砂糖、薄口醤油、酒、みりん
「ハヤシの日」のハヤシライス
デミグラスソース缶を利用して速攻でつくる.
材料: 牛細切れ肉、玉ねぎ、マッシュルーム(ホワイト,ブラウン)、デミグラスソース、トマトケ
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明太子&烏賊刺のパスタ
涼しい秋風が吹く夜は明太子と烏賊刺しの和風パスタを.
材料: パスタ、明太子、烏賊刺、オリーヴオイル、塩漬けケッパー、レインボーペパー、刻み海苔
牛すね肉の黒ビール煮込み(最強ペア)
つくばが誇る〈マルゲンミート〉の牛すね肉を茨城が誇る木内酒造〈常陸野ネストビール〉で
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材料: 牛すね肉、玉ねぎ、じゃがいも、無塩バター、黒ビール、塩漬けケッパー、食パン(薄切り)
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鱧の炊き込みご飯
湯引き用の鱧を使えばとても簡単.
材料: 鱧(湯引き用)、米、しめじ、ごぼう(ささがき)、油揚げ、だし昆布、薄口醤油、酒、塩
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