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夏越の祓のパエリア
七月にもならないうちにいきなり梅雨明けしてしまったので元気づけのための夏越の祓のパエ
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材料：
有頭えび、タラ切り身、あさり、ムール貝、イカ、たまねぎ、にんじん、セロリ茎、レモン、
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いさきのアクアパッツァ
アクアパッツァは要するに “煮魚” なので，時間も手間もかからない割には見栄えがとて
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材料：
いさき、活あさり、にんにく、アンチョビ、ドライトマト、塩漬けケッパー、ブラックオリー
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茄子とはぐら瓜の煮びたし
蒸し暑い真夏日がずーっと続いている．たまにはおとなしく茄子・白茄子・はぐら瓜の煮浸し
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材料：
茄子、白茄子、はぐら瓜、針生姜、サラダ油、だし（煮干しと昆布）、みりん、薄口醤油
