北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書 ...

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鱈と白菜と豆腐のあっさり塩味スープ

寒い日にフーフーいいながら食べるお魚のスープです。身体があったまりますよ~。
材料: 真鱈(小さいもの)、絹ごし豆腐、白菜、ネギ、にんにく、油、中華スープの素、塩、胡椒、 ...

エゾ鹿肉のトマト煮込み

鹿肉は臭みもなく、高タンパク、低脂肪、鉄分が多いとヘルシーはお肉です。手に入ったら、 ...
材料: 鹿肉(角切り)、玉ねぎ、舞茸(他のキノコでもOK)、トマト缶、ワイン(できれば赤)、 ...

雪の日のアイスクリーム

寒い冬の日には、おうちの外でアイスクリームを作りましょう。雪に塩を混ぜると早く固まる ...
材料: 砂糖(グラニュー糖)、豆乳か牛乳、生クリーム、卵の黄身、バニラエッセンス