北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書 ...

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冷やし中華のたれ

化学調味料不使用。 鶏のゆで汁で美味しいたれの出来上がり♪ ゆでた鶏肉は具に使ってね ...
材料: 鶏胸肉、てんさい糖(砂糖)、米酢、醤油、ごま油、生姜の絞り汁、コショウ、豆板醤

あっさり牛丼(白滝と玉ねぎでカサ増し)♪

白滝と玉ねぎ多めです。 薄めの味付けで、つゆだくで食べます。
材料: 牛切り落とし肉(細切れ)、玉ねぎ、白滝、ねぎ(小口切り)、紅生姜、だし汁、みりん、醤 ...

米粉で作るバナナマフィン(レーズン入り)

小麦粉と牛乳のアレルギーの方でも食べられます。 バナナとレーズンの自然な甘さ。
材料: 米粉、ベーキングパウダー、バナナ(完熟)、米油(サラダオイルでも)、蜂蜜、卵、豆乳( ...

キャベツ入りメンチカツ♪

キャベツとひき肉で作るメンチカツです。 揚げずに、油多めで焼きます。
材料: 合びき肉、キャベツ、塩、ナツメッグ、コショウ、薄力粉、卵、パン粉、揚げ焼きする時の油

プチトマトの塩麹マリネサラダ♪

冷たく冷やして召し上がれ~♪
材料: プチトマト、塩麹、白ワインビネガー、エキストラバージンオリーブオイル、コショウ、バジ ...

丸ズッキーニの肉詰めのトマト煮込み♪

丸ズッキーニの肉詰めをトマト煮にしました。 くり抜いた中身も煮込んで、ブレンダーでつ ...
材料: 丸ズッキーニ(小さめ)、合びき肉、玉ねぎ、油、トマトの水煮缶、水、ローリエ、塩、コシ ...

レーズン入りバナナブレッド♪

作ってから一晩おくと、しっとり~ずっしり~。 休日の朝ごはんに、おやつにぴったりです ...
材料: バナナ(完熟)、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、米油(サラダオイル)、てんさい糖(砂 ...