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アッコmama
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キッチンに立っている時が一番幸せ~というくらいの料理好き。フードコーディネーター
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キッチンに立っている時が一番幸せ~というくらいの料理好き。
フードコーディネーターとして・・料理教室講師として・・日々いろいろな
レシピを考案中。
レシピがみなさんの普段の献立のお役に立てれば嬉しいデス❤
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焼き鮭の炊き込みご飯
もち米入りのもっちり炊き込みご飯デス。
材料: 甘塩鮭、米、もち米、水、酒、昆布、薄口しょうゆ、塩、新しょうが(みじん切り)、みつ葉
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鶏ささ身の茹で肉サラダ
ヘルシーな鶏ささ身のサラダです。茹でるときの一工夫で驚きの味に変身♪
材料: 鶏ささ身(水洗い)、にんじんの皮・ヘタ、しょうが(皮でもよい)、長ネギ(青い部分)、
...
鶏肉と野菜のごま味噌煮
お野菜がゴロゴロ入った甘い香りのごま味噌煮です。
材料: 鶏もも肉、茄子、さつま芋、こんにゃく、ごま油、水、酒、しょうゆ、砂糖、味噌、練りゴマ
茶碗蒸し
彩重視のかわいい茶碗蒸し♪ 鶏ささ身を使ってヘルシーに仕上げました。
材料: 鶏ささ身、ぶりの刺身、なると、生しいたけ、ゆり根、生麩、だし汁、卵(L)、塩、薄口し
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豚ヒレ肉のミックスソース絡め
濃厚な牛ヒレ肉に間違われそうなお味の豚ヒレ肉になりました~。
材料: 豚ヒレ肉、塩・こしょう・小麦粉、オリーブ油、赤ワイン、トマトピューレ—、ウスターソー
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桜おはぎ
桜いろのおはぎです。桜の色と香り・・・どちらも楽しめる春らしいおはぎですよ。
材料: 道明寺粉、水、桜の花(塩漬け)、新あずき(柔らかく茹でて)、砂糖、塩
ひし型お寿司
春にピッタリのお寿司です。形もひし形でかわいいですよ♪
材料: すし飯、でんぶ、椎茸、絹さや、錦糸卵、エビ、れんこん・にんじんなど、とびこ
トマトのゼリー寄せ
トマトの苦手な人でも美味しく食べられるデザートですよ♪
材料: トマト(中)、レモン汁、コアントロー(リキュール酒)、砂糖、水、粉寒天
韓国風炒め焼肉
お箸がとまらない焼肉ですよ♪たっぷりのお野菜と一緒に♪
材料: 薄切り肉(豚もも・バラ肉・牛肉でもOK)、酒、塩・こしょう、小麦粉、ごま油、しょうゆ
...
グリンピースのポタージュ
きれいなグリーンのポタージュです。お豆の甘味がた~っぷり楽しめますよ。
材料: グリンピース、玉ねぎ、オリーブ油、バター、小麦粉、チキンスープ、牛乳、塩・こしょう、
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