上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとし ...

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はりはり漬け

上越の正月を代表とする郷土料理
材料: 干し大根、人参、するめ、刻み昆布、醤油、酒、穀物酢、砂糖