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新潟県上越市
新潟県上越市 のキッチン 公的機関
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上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとし ...

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アスパラ菜と蒸し鶏の和え物

胡麻油の風味と長ネギが絶妙に合い、上越野菜のアスパラ菜の甘味が感じられる組み合わせで ...
材料： アスパラ菜、鶏肉、※白ごま、※長ネギ、※胡麻油、※らっきょ酢

アスパラ菜のあっさりポン酢

上越野菜のアスパラ菜の素材を活かした簡単にできる一品です。野菜がたっぷり食べられます ...
材料： アスパラ菜、鶏むね肉、※すりおろしにんにく、※ポン酢、※砂糖、※オリーブオイル

とう菜の親子丼風

上越野菜のとう菜をたっぷり使った主食になる一品です。子どもたちの春休みのお昼にもどう ...
材料： とう菜、鶏肉、卵、醤油、酒、みりん、砂糖

カリフラワーと切干大根のヨーグルトサラダ

上越野菜のカリフラワーを使った歯ごたえが楽しいサラダです。
材料： カリフラワー、切干大根、人参、レンコン、胡瓜、プレーンヨーグルト、塩、こしょう

鰯の味噌煮缶のみぞれ煮

冬においしい大根と常備食材として重宝する鰯の缶詰を使った簡単な一品です。
材料： イワシ味噌煮缶、大根、大葉、らっきょ酢、麺つゆ

大根の肉みそチーズ焼き

冬においしい大根に肉みそとチーズを重ねることで、ヘルシーでボリュームのある一品になり ...
材料： 大根、粗ひき肉、スライスチーズ、とろけるチーズ、麻婆豆腐の素

ネギお好み焼き

冬においしくなるネギをたくさん使った簡単レシピです。 ネギは焼くことで甘みが増します ...
材料： 長ネギ、ウインナー、お好み焼きの粉、卵、油