♡調理師免許保有♡短大でサンフランシスコに交換留学していたのもあり湘南に。世界中 ...

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♡切干大根♡

太陽の光を浴び甘みと栄養価(カルシウム15倍・鉄分32倍・VB10倍と)増し、食物繊 ...
材料: 切干大根、人参(千切り)、出汁、醤油、みりん、えごま油(お好みの油)

♡コールラビのシチュー♡

語源はドイツ語でキャベツ+カブのアブラナ科です。ビタミンCと葉酸の栄養素が高めで+カ ...
材料: コールラビ、鶏もも肉、にんにく(すりおろし)、塩、胡椒、オリーブ油、小麦粉(薄力粉) ...

♡つるむらさきのお浸し♡

つるむらさきの独特の粘りは山芋、オクラ、ナメコに含まれるムチンという栄養素で胃壁の保 ...
材料: つるむらさき、出汁、醤油、まぐろ削りぶし

❀湯葉丼❀

大豆のたんぱく質の50%を占めるグリニシンで血圧を調整し、イソフラボン&食物繊維が豊 ...
材料: お刺身湯葉、出汁、薄口醤油、みりん、片栗粉、ご飯、柚子胡椒・ワサビなど

♡鱧のお吸い物♡

夏祭りの頃に旬を迎えます鱧(ハモ)料理は骨や歯を強くするカルシウムが豊富で、皮膚や目 ...
材料: 鱧(湯引きのハモ)、出汁、みりん、薄口醤油、塩、三つ葉、小 葱

台湾風☆ホットドッグ

大腸包小腸(もち米で豚肉粗びきウインナーを包みました)(^^)♪
材料: もち米、ウインナー、きゅうり、高菜、味噌、ゴマ油、クッキングシート

火鍋(スープ)

すみません…覚書です(^^)♪
材料: 鶏モモ肉(地鶏)、にんにく、生姜、葱(青い部分)、日本酒、松の実、クコの実、八角、シ ...

お魚の三枚おろし

お魚のさばき方です(^^)♪
材料: 魚

❀豆もやしとハムの中華サラダ❀

豆もやしのビタミンCは紫外線によるメラニンの沈着を抑え、大豆イソフラボンは体内のホル ...
材料: 豆もやし(もやし)、スライスハム、醤油、酢、砂糖(三温糖・きび砂糖)、塩、ゴマ油、あ ...

♡簡単炊き込みご飯♡

ひじきのカルシウムは貧血予防や首&肩コリの解消に。人参のカロテンは免疫力や視力の回復 ...
材料: お米、ひじき(乾燥)、人参、しめじ(えのき)、小エビ(乾燥)、小葱、白ゴマ、出汁、薄 ...