冷やし油付け十割蕎麦
栄養価の高い十割蕎麦を美味しく頂く
十割蕎麦は繋ぎがなくボソボソの触感
これを油付け
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材料:
十割蕎麦乾麺、4倍濃縮めんつゆ、付けつゆ用ろ過水又はミネラル水、食油、青ネギ(小口切
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味馴染み肉吸い豆腐
大阪の隠れ名物肉吸い豆腐
汁はシンプルに白だしのみ
豆腐に汁との馴染みを追及
豚バラ
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材料:
豚バラスライス(厚さ1.5mm程度)、豆腐、椎茸(傘の部分)、白だし、水、刻み青ネギ
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