簡単ローストビーフのゴルゴンゾーラソース
時間もかからず手間もかからず、簡単にできるローストビーフの紹介です。
赤ワインに合
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材料：
牛モモ肉（ブロック）、ルコラ、塩・コショウ、オリーブオイル、ゴルゴンゾーラチーズ（小
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トリッパのトマト煮込み
しっかり煮込めば臭みもなくトロトロで柔らかい仕上がりに。
本場の味をご家庭でも是
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材料：
トリッパ、ホールトマト、白ワイン、ローリエ、オリーブオイル、塩・コショウ、ソフリット
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アスパラガスのビスマルク風 生ハム添え
イタリアでは定番の前菜を生ハムを添えてアレンジ。
卵を半熟にしたものを崩してソース
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材料：
アスパラガス、卵、生ハム、バター、塩・コショウ、パルメザンチーズ（スライス）、オリー
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アスパラガスと生ハムのリゾット
とっても美味しいですので是非お作り頂きたい一品。
応用がきくのでしっかり覚えて色々
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材料：
米、バター、固形ブイヨン、水、アスパラガス、パルメザンチーズ、塩・コショウ、オリーブ
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牡蠣とルコラのスパゲッティ
季節感のある食材です。
是非手にとって作ってみましょう。
今回はドライトマトを入
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材料：
生牡蠣、ルコラ（４等分にカット）、ドライトマト（細切り）、スパゲッティ、ニンニク（み
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シーザーサラダvalentino風
画像には色々写ってますが・・・一番手前のがそうです。オリジナルレシピもあるのですが、
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材料：
ロメインレタス、ベーコン、クルトン、バター、生クリーム、パルメザンチーズ、アンチョビ
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イタリア風オムレツ
イタリア風の野菜などを入れたタマゴ焼きです。ワインのおつまみとしても、パンにはさんで
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材料：
卵、シメジ、ベーコン、ほうれん草、生クリーム、パルメザンチーズ、バター、塩、コショウ
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ナスとシメジとピーマンの肉味噌炒め
簡単で美味しいナスの肉味噌炒めです。
ご飯と一緒に頂いてもいいですし、お酒のおつま
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材料：
ナス、ピーマン、シメジ、長ネギ、豚ひき肉、★味噌、★酒、★みりん、塩、★はちみつ又は
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