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☆mint
のキッチン
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家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がき
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家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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ピリ辛こんにゃくのきんぴら
安いこんにゃくで手早く出来、たくさん作れば常備菜にぴったりです。でも、あっという間に
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材料: こんにゃく、ごま油、だし醤油、酒、唐辛子
小魚とクルミの甘辛煮(正月の田作り)
お正月の田作りとしてはもちろんですが、一年中カルシウム摂取の為、常備菜にぴったりです
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材料: 煮干し(小魚)、くるみ、しょうゆ、砂糖、みりん
みかんピール
手前味噌で恐縮ですがとっても美味しいです。美味しさにハマり3回も作ってます。みかん丸
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材料: みかん、砂糖
母のツボ漬けの味(大根の漬物)
大根を皮付きのまま干し黄金比の調味料に漬けるだけ。歯ごたえ抜群、簡単で美味しいお漬物
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材料: 大根、・しょうゆ、・酢、・砂糖、唐辛子、ショウガ(千切り)、昆布
簡単に!市販のブラウニーを使って!
市販のブラウニー使って簡単に手早く楽に小さなサイズのチョコケーキ。バレンタインにどう
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材料: 市販のブラウニー、市販のチョコレート、粉砂糖、飾り(クルミ、マロングラッセ、みかんピ
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バレンタインに みかんのオランジェット
みかんピールとチョコの相性抜群。高級なフランス菓子が結構簡単にできます。お好みのトッ
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材料: チョコレート、みかんピール、トッピング用飾りクルミなど
高菜チャーハン(生の葉っぱで)
高菜の漬け物ではなく、生の葉っぱのチャーハンです
材料: ご飯、高菜の葉、卵、ハム、ごま油、鶏ガラ顆粒、塩コショウ
大根の浅漬の味が薄すぎた…大根サラダに!
大根の漬物を生野菜サラダに入れたらとっても美味しいこと。
材料: 大根の漬物、春菊、サニーレタス、・ゴマ油、・酢
香り高い一味唐辛子と七味唐辛子
唐辛子の種も使ってますので辛さはもちろんのこと、風味も乾煎りすることで抜群にあがりま
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材料: 乾燥した唐辛子
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