育休中に始めたクッキング記録。日常のご飯がメイン

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もちもち~蓮根とおからのお焼き

残り物のおからの煮物を美味しくリメイク。 甘辛ダレが絡んだもっちりお焼き。
材料: れんこん、残りものの卯の花、片栗粉、砂糖:酒:醤油

簡単!厚揚げの明太マヨチーズ焼き

(2012.3.30✿話題入り)トースターで簡単にあと一品!
材料: 厚揚げ、マヨネーズ、明太子、チーズ、もみ海苔

麺つゆで簡単!胡瓜とトマトの胡麻和え

(2011.8.13✿話題入り)簡単に作れるトマトと胡瓜のさっぱりとした和え物。
材料: 胡瓜、トマト、すりゴマ、麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油、酢、砂糖、大葉(あれば)

豆腐のえのきあんかけ

(2013.1.31✿100人つくれぽ達成!)生姜が効いたえのきあんをお豆腐と一緒に ...
材料: 絹豆腐、えのき、水、●鶏がらスープの素、●生姜(すりおろし)、ごま油、水溶き片栗粉

ねぎ胡麻ダレde茄子の煮浸し

揚げずに簡単に作れる煮びたしです。酢でさっぱりとした仕上がりに。
材料: なす、ネギ、ごま油、すりごま、水、醤油、みりん、砂糖、酢、和風だしの素

簡単!具沢山ブロッコリーのキッシュ

冷凍パイシートを使えば簡単に作れます。ブロッコリーで彩り華やかに、具沢山にしてみまし ...
材料: 冷凍パイシート、○卵、○生クリーム(植物性でOK)、○牛乳、○粉チーズ、塩・こしょう ...

揚げずに簡単!茄子と油揚げの煮びたし

(2012.7.29✿100人レポ達成)煮汁が染みた茄子とお揚げがジューシーな煮浸し ...
材料: なす、油揚げ、生姜、ごま油orサラダ油、水、醤油、みりん、和風だしの素

簡単!濃厚アボカドのカップグラタン

(2012.2.19✿話題入り)簡単なのに見た目お洒落なカップグラタンです♪
材料: アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ、醤油、スライスチーズ、ピザチーズなど、塩・コショウ

ふわふわ♪ブロッコリーの茶碗蒸し 

色鮮やかなとろフワの茶碗蒸しです。フライパンで簡単調理できます。
材料: ブロッコリー、☆卵、☆水、☆塩、☆みりん、☆和風だしの素

ふわふわ~!ヘルシー☆大葉の豆腐もち☆

(2011.8.12✿話題入り)豆腐たっぷりでヘルシー。ふわふわモチモチです。
材料: 木綿豆腐、片栗粉、大葉、塩、醤油、砂糖、みりん