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60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができ
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60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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ニラレバ炒め
オヤジ料理ナンバー2
材料: レバー、モヤシ、ニラ、酒、ショウガ(すりおろし)、片栗粉、醤油、塩、コショウ、食用油
ベーコンとポテトのキッシュ
パイ生地を使っていません。グラタンに近いのかな。
材料: ベーコン、タマネギ、ジャガイモ、エリンギ、食用油、卵、牛乳、塩、コショウ、ナチュラル
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深川丼(卵とじ風)
アサリを甘じょっぱく煮ています。
材料: アサリ(ボイルむき身)、ネギ、ショウガ、卵、酒、みりん、醤油、砂糖、水、食用油、ご飯
ハスと豚肉炒めカレー味
炒めてカレー味をつけるだけです。
材料: ハス、豚肉(薄切り)、塩、コショウ、カレー調味料、食用油
ゼリーの中にリンゴのコンポート
お好きな味と色の組み合わせでどうぞ。
材料: リンゴのコンポート(ミントグリーン)、リンゴのコンポート(ワインレッド)、リンゴのコ
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キャベツ、ベーコン、エリンギの重ね蒸し
キャベツがとろとろになり、ベーコンのうまみが染みこんでいます。
材料: キャベツの葉、ベーコン、エリンギ、塩、コショウ、コンソメスープ(固形または粉末を溶か
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鱈で洋風茶碗蒸し
具は何でも良いです。
材料: 鱈、エリンギ、アスパラガス(ゆでたもの)、カニ風味つみれ、卵、湯、コンソメキューブ、
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山芋の肉巻き (Ver. 2)
今回は肉はモモ肉の薄切りでした。
材料: 肉薄切り、山芋、ネギ、エノキ、塩、コショウ、食用油
ハスのきんぴら(春雨バージョン)
ハスのシャッキリと肉のうまみを吸い込んだ春雨の組み合わせです。
材料: ハス、肉薄切り、春雨、ネギ、シメジ、酒、めんつゆの素、醤油、食用油
いなり寿司
市販の五目ちらしの素を使ってすし飯を用意します。
材料: 寿司あげ、水、酒、みりん、醤油、めんつゆの素、砂糖、米、五目ちらしの素
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