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捏ねない失敗しないフォカッチャ生地♪
捏ねないで超楽で失敗なし!TVでフォカッチャやピッツァのレシピを沢山紹介しているBo
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材料:
小麦粉(中力粉又は強力粉)、ビール酵母(生のキューブ)、砂糖、EVオリーブオイル、塩
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アーティチョークでアンティパスト♪
カルチョーフィ(アーティチョーク)の美味しい食べ方♪隠し味はアンチョビ^^ お試しく
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材料:
アーティチョーク、アンチョビ(オイル漬け)、にんにく、白ワイン、ブイヨン(植物性)、
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ズッキーニのオイル漬け♪
シンプルで簡単なイタリアの保存食☀
実のしまった新鮮なズッキーニが沢山あったら是非♪
材料:
ズッキーニ、お塩、ワインビネガー(白)、お水、きび砂糖、にんにく(輪切り)、ミントの
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インゲン豆のオイル漬け♪
シンプルで簡単なイタリアの保存食♪旬の美味しいインゲン豆もオイル漬けにして冬にも美味
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材料:
インゲン豆、ワインビネガー(白)、お水、きび砂糖、塩、ローリエ、ミントの葉、にんにく
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パプリカのロッカ風♪
パプリカのフリットの姉妹レシピです。
お肉・お魚のシンプルなソテーやグリルの付け合わ
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材料:
パプリカ(赤黄)、EVオリーブオイル、玉ねぎ(粗めのみじん切り)、レーズン、胡桃、松
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エシャロットのオイル漬け♪
エミーリア・ロマーニャ州のオイル漬けです。2粒頂いたら翌日お腹の大掃除になります^^
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材料:
エシャロット、粗塩、ワインビネガー(赤))、エクストラバージンオリーブオイル
ドライトマトのオイル漬け♪
ドライトマトのオイル漬け^^
ドライトマトの甘みと旨みたっぷりの保存食です。前菜や付
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材料:
ドライトマト、ニンニク、ケッパー、イタリアンパセリ(普通のパセリでもセロリでも)、鷹
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アーティチョークのオイル漬け♪
大好きなアーティチョークを一年中食べたくて♪売っているのはオイルの匂いが好きでなくっ
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材料:
アーティチョーク、ワインビネガー、お水、粗塩(パスタを茹でる時のお塩)、レモン、にん
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