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流 のキッチン
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焼あんきも

丸めて焼いたあんきもに、ポン酢しょうゆと大根おろし、シンプルですがこれが一番さっぱり ...
材料： あんきも、大根、ポン酢

づけ大根と市松巻

定番サーモンと市松。
材料： 大根、サーモン

おろしレモンで炙りマグロ

炙ると脂が落ち甘みを増し香ばしく食感が楽しめます。
材料： 大トロ、大根おろし、レモン

オリーブオイルかつお丼

簡単フライパンオイルソテーでたたきにしました。
材料： かつおおさしみ、オリーブオイル（ソテー用）、オリーブオイル、レモン汁、醤油、パセリ、 ...

炙りサーモン

タルタル風で野菜たっぷりセルクルに詰めました。
材料： お刺身サーモン、わけぎ、ほうれん草、アーモンド（落花生やカシューナッツなどお好みのナ ...

カレーでたたき

トマトとカツオとわさびでたたき。
材料： かつお、トマト、わさび、バルサミコ酢、カレー粉、オリーブオイル、レモン汁

スズキのリゾット

コトコト採ったスズキのおだしでリゾットを炊き上げました、
材料： スズキ、水、ローリエ、にんにく、米、サフラン、塩、バター

づけおにぎり

一晩漬けてみました。
材料： メバチ赤身、ごはん、塩、ごま油、日本酒、濃口醤油、チーズ

一口あんきも巻

大根と相性が良いみたいです。
材料： あんきも、大根、めんつゆ、上白糖、片栗粉

海老エキスのアメリカンソース

この時期消費の多い海老なんでも！赤座・オマール・ロブスター・伊勢・甘・ぼたん・うちわ ...
材料： 海老殻、バター、トマトジュース（無塩・旨いものを選びましょう）、ケチャップ、ローリエ ...
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