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foo♪
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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。
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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。
調味料は目分量が殆ど…。
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高野豆腐と蕪の葉のサッと煮
蕪の葉にも味が浸み浸みで、ほっこりする美味しさです
材料: 高野豆腐、椎茸(生でも干しでも)、蕪の葉、★だし醤油(麺つゆ)、★みりん
蕪は生で味噌をちょん!
レシピなんて大袈裟な… 蕪に味噌を塗るだけ…こんなに簡単で単純なのに美味しいの♪
材料: 蕪、味噌(お好みのもの)
ピーマンと人参の塩昆布和え
チンして和えるだけ!
材料: ピーマン、人参、★塩昆布、★白煎り胡麻、★ごま油(お好みで)
パプリカしめじの牡蠣ソース和え
薄皮を剥いたパプリカが甘~く感じられる和え物です
材料: パプリカ、しめじ(椎茸、エリンギでも)、★オイスターソース、★中華顆粒だし、★醤油
ほうれん草と焼き椎茸の胡麻マヨ和え
簡単で美味しいです♪
材料: ほうれん草、椎茸、★出汁醤油(又は麺つゆ)、★白擦りごま、★マヨネーズ、★砂糖
ほうれん草の簡単くるみ和え
胡桃を炒って砕いて和えるだけ♪ いつもの胡麻和えから目先を変えて召し上がれ
材料: ほうれん草、胡桃(できれば無塩)、★出汁醤油、★砂糖
ニラと長芋の卵とじ
出汁醤油を使って簡単に…短時間料理です 長芋のとろみが少~しつくところが美味しい♪
材料: ニラ、長芋、卵、出汁醤油(麺つゆ)、みりん、一味又は七味
ブロッコリー芯の味噌漬け
サラダやきんぴら以外のブロッコリー芯の使い道です 箸休めにどうぞ♪
材料: ブロッコリーの芯、人参(他、根菜類OK )、★味噌、★みりん、★唐辛子(あれば)
ちょっとおめかし♪芽ネギいなり
いなり寿司の甘味がサッパリと感じられるので、お酒の席、おもてなしにも使えます ご飯を
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材料: 芽ネギ 又は貝割れなどのスプラウト、焼き海苔
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