今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。   ...

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なめこdeコンソメスープ

味噌汁だけじゃ勿体無い! なめこはコンソメスープにしても美味しいですよ♪
材料: なめこ、玉ねぎ、人参、セロリ(お好みで)、ベーコン、水、コンソメ(顆粒)、胡椒

オクラの昆布締め

ひと手間かけてオクラにうま味を加えました♪
材料: オクラ、昆布、塩、日本酒

セロリのカルシウム塩麴ふりかけ♪

(レシピ手直ししました) 味付けは塩麴だけ! 他の食材がカルシウムと旨味を補ってくれ ...
材料: セロリ(先の細い部分&葉でOK)、じゃこ、桜海老、白炒り胡麻、削り節、塩麹

椎茸の酒蒸し柚子胡椒添え

簡単過ぎます… 鍋に入れて蓋をして完成!
材料: 椎茸、★日本酒、★白だし、柚子胡椒

きゅうりの生姜ニンニク漬け

ポリポリ、ポリポリ…止まりません! 結果、ご飯もお酒も止まりません(^^;
材料: きゅうり、☆昆布、☆ニンニク(スライス)、☆生姜(スライス)、☆鷹の爪、★醤油、★み ...

「白だし」使いの塩きのこ

ブーム?の 塩きのこ♪に「白だし」を使って旨味アップ!
材料: えのき、椎茸、舞茸、しめじ、エリンギ、★白だし、★塩、★酒

アボカドなめ茸和え素麺

アボカドとなめ茸のちょい足しでコクと旨味のある「おかず素麺」に!
材料: お素麺、アボカド、なめ茸(市販詰め)、麺つゆ(ストレート)、練りワサビ、☆茗荷、☆青 ...

カマンベールの醤油麹漬け

ラップに包んで漬けるだけ~! 和洋問わず、ちょっとした美味しいおつまみの完成です♪
材料: カマンベールチーズ、醤油麹

菜の花の土佐海苔巻き

少しだけ巻く手間をかけてお洒落に美味しく♪
材料: 菜の花、焼き海苔、鰹削り節、しょう油、一味or七味

スライス干し柿♪

スライスなので短時間で干せます 甘味が凝縮されたセミドライの干し柿です♪
材料: 柿(熟していないもの)