今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。   ...

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パセリ・アボカドのさわびレモン醤油和え

パセリは彩り添え物にあらず…立派な野菜! たっぷり食べるから美味しいの♪
材料: パセリ、アボカド、ふのり(乾燥)、★練りわさび、★醤油又はだし醤油、★レモン果汁

なめこdeコンソメスープ

味噌汁だけじゃ勿体無い! なめこはコンソメスープにしても美味しいですよ♪
材料: なめこ、玉ねぎ、人参、セロリ(お好みで)、ベーコン、水、コンソメ(顆粒)、胡椒

焼き鮭白子の梅しそ添え

パッと見は鶏ささみのようですが鮭白子です 白子が苦手でも焼き鳥と思って騙されてみて下 ...
材料: 鮭白子、梅干し、大葉

アボカドといぶりがっこの和え

秋田の誇るお漬物「いぶりがっこ」を使った簡単美味なおつまみです♪ 日本酒や白ワインと ...
材料: アボカド、いぶりがっこ、レモン果汁、オリーブ油、わさび醤油(お好みで)

オクラの昆布締め

ひと手間かけてオクラにうま味を加えました♪
材料: オクラ、昆布、塩、日本酒

鰯の塩煮

いつものお醤油煮から目先を変えて塩煮で! お魚の旨味が引き立ちますよ♪
材料: 鰯、生姜スライス、★日本酒、★水、★塩、★みりん

セロリのカルシウム塩麴ふりかけ♪

(レシピ手直ししました) 味付けは塩麴だけ! 他の食材がカルシウムと旨味を補ってくれ ...
材料: セロリ(先の細い部分&葉でOK)、じゃこ、桜海老、白炒り胡麻、削り節、塩麹

炒りしらすのバター風味

釜揚げしらすをバターでサッと炒るだけでこんなに美味しくなるなんて♪
材料: 釜揚げしらす、バター、炒り胡麻、ガーリックパウダー(お好みで)

イカとピーマンの塩麴炒め

味は塩麴だけ! 欠かせないのがピーマン…イカと合うンです♪
材料: イカ、ピーマン、塩麴、胡椒

ブロッコリー茎とエリンギの塩ごまナムル

ブロッコリーの茎(芯)の使い道に困ったら… レンジで簡単に作れる「あと一品」です
材料: ブロッコリーの茎(芯)、エリンギ、炒り胡麻、★胡麻油、★塩、★白だし
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