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foo♪
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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。
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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。
調味料は目分量が殆ど…。
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鰯のなめろう
鰯を捌いてしまえば後はトントン叩くだけ。 お刺し身に飽きたら是非!
材料: 鰯(鯵でもOK)、長ねぎ、生姜、大葉、茗荷(あれば)、★酒、★醤油、★味醂、★味噌
長芋とゴーヤの梅おかか
トントン叩いて出来ちゃった! 適度な歯応え、ご飯にのせても美味しいですよ♪
材料: 長芋、ゴーヤ、梅干、削り節
鰯のなめろう椎茸焼き
鰯をミンチにして椎茸に詰めて焼きました。 お魚嫌いな方でも美味しく召し上がれますよ!
材料: 鰯のなめろう(レシピID: 2773725)、椎茸、小麦粉
鰯の骨せんべい
ポテチより美味しい♪ 鰯を捌いた後、残った骨は捨てずに揚げちゃいましょう!
材料: 鰯の骨、揚げ油、塩
鰯なめろうの磯部焼き
鰯のなめろう(レシピID: 2773725)のアレンジです。 海苔で巻いて焼けばお子
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材料: 鰯なめろう(レシピID:2773725)、焼き海苔、小麦粉
ゴーヤの桜海老と塩昆布きんぴら
桜海老と塩昆布さえあればチャチャッと美味しく出来ちゃいます!
材料: ゴーヤ、桜海老(乾燥)、塩昆布、炒め油(サラダ又は胡麻)
鯵のちょこッとたたき
お刺し身からの~ちょこッとアレンジ♪ (捌きに失敗した時の救世主な一品(^^;)
材料: 鯵、生姜、青ねぎ、大葉
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