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【杜氏流】クリームシチュー
小麦粉の代わりにご飯とミキサーを利用して失敗無く出来るホワイトソース（酒粕が隠し味！
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材料：
タマネギ、ニンジン、キノコ類、ニンニク、鶏もも肉、塩、水、じゃがいも、ご飯、牛乳、酒
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【杜氏流】酒粕仕立クリームチーズのムース
酒の肴（アテ）ムース、スイーツにあらずw。ミキサー使用で失敗なく出来る、酒粕ファンも
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材料：
クリームチーズ、豆乳、酒粕、砂糖、醤油、塩、粉末ゼラチン、ゼラチンをふやかす水
