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伝統野菜川俣菜の混ぜご飯
川俣菜は炊き込まず、最後に混ぜ込むのがポイント!田舎のおばあちゃんが作る美味しい混ぜ
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材料:
川俣菜(採れたてがベスト!)、人参、きのこ類、酒、醤油、みりん、炒め用サラダ油・塩、
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川俣菜と夏野菜のトマトソースパスタ
畑で一緒に採れた夏野菜を使ったトマト煮込みパスタです。トマトにも意外と合う!
材料:
川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、茄子、ブロッコリー(茹でたもの
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川俣菜入り茄子味噌炒め
川俣菜の最強の組み合わせである、豚肉と味噌味を合わせてみました!美味しいともっぱらの
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材料:
川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、豚肉(こま切れ)、茄子、人参、
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川俣菜の干葉リゾット
干葉の旨味を利用し、濃厚リゾットにしました。クセのある干葉が苦手な方にオススメです。
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材料:
川俣菜(茹でたもの)、川俣菜(干葉)、米(研がない)、玉ねぎ、ベーコン、バター(無塩
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川俣菜とツナのパスタ
成長途中の柔らかい川俣菜(間引いた苗)で作ると、柔らかくて美味しいですよ~
パスタで
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材料:
川俣菜(茹でたもの)、シーチキン(缶詰)、細めのパスタ、ミョウガ・シソ(細く刻んでお
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