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簡単 松風焼き
【管理栄養士レシピ】
家康公は鷹狩が大好き♪鶏肉を使って当時の料理を再現してみました
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材料：
鶏挽肉、◎卵、◎長ねぎ、◎おろししょうが、◎しいたけ、◎片栗粉、☆しょう油、☆みりん
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鯛の天ぷら盛り合わせ
【管理栄養士レシピ】徳川家康公が晩年に好んで食べたと言われる鯛の天ぷらと季節の野菜を
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材料：
鯛切り身、★天ぷら粉、★水、自然薯（長芋でもOK）、☆桜エビ、☆青のり、☆片栗粉、☆
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レンジで簡単 よもぎ餅
【管理栄養士レシピ】
家康公も食べていたと言われるよもぎ餅。『魔除草』の別名を持つよ
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材料：
つぶあん、上新粉、白玉粉、砂糖、水、◎よもぎパウダー、◎湯、※片栗粉(打ち粉)、※き
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筍とツナの旨煮
【管理栄養士レシピ】
作り置きにもピッタリな煮物。ツナ入りなのでお子様でも食べやすい
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材料：
茹で筍、ツナ水煮フレーク、☆砂糖、☆酒、だし汁、★しょう油、◎かつお節パック、◇細ね
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しいたけの肉詰め
【管理栄養士レシピ】動物性たんぱく質のキジも食していた家康公。キジの代わりに鶏肉を特
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材料：
しいたけ（５㎝大）、片栗粉、☆鶏ひき肉、☆白ねぎ（みじん切り）、☆おろししょうが、☆
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