医食同源をモットーに、娘&息子に料理を教えながらレシピを更新「我が家の味」を残す ...

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ヤムニョムチキン

狎鷗亭ロデオ*チキン専門店の味を再現
材料: 鶏肉(もも又はむね)、【A】、牛乳、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)、塩、 ...

ガパオライス

ガパオの葉がなくても 本格タイ料理
材料: 鶏もも肉、パプリカ(赤)、バジルの葉、にんにく、唐辛子、サラダ油、【A】、オイスター ...

チーズ入り卵焼き

お弁当の定番に
材料: 卵(M)、スライスチーズ(とろけるタイプ)、塩、ブラックペッパー、サラダ油

出汁巻き卵

ちょっと甘めの出汁巻き卵
材料: 卵(M)、出汁、砂糖、しょう油、塩、サラダ油

シュクメルリ

寒い季節にあったか煮込み
材料: 鶏もも又は胸肉、にんにく、さつまいも、牛乳、生クリーム、チーズ、オリーブオイル、塩、 ...

豚の角煮

じっくり煮込んでやわらか角煮
材料: 豚バラブロック、長ねぎ(青い部分)、生姜、【煮汁】、茹で汁、酒、みりん、しょう油、砂 ...

鯵のなめろう

酒の肴に お茶漬けに ぴったり♪
材料: 鯵(中)、生姜、しそ、みょうが、味噌、しょう油、しそ、みょうが

茄子の中華風煮びたし

夏の定番惣菜
材料: 茄子、しょう油、三温糖(砂糖)、唐辛子、ごま油、水

ピザ生地 / ナポリ

もっちり生地のナポリスタイル
材料: 強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、冷水

ピザ生地 / ローマ・ミラノ

クリスピー生地のローマ・ミラノスタイル
材料: 強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、冷水、オリーブオイル
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