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あんちゃみん
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医食同源をモットーに、娘&息子に料理を教えながらレシピを更新「我が家の味」を残す
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医食同源をモットーに、娘&息子に料理を教えながらレシピを更新
「我が家の味」を残すため、日々頑張ってます♪
英国赴任中に習ったEnglish・Frenchのレシピもアレンジし、残してます。
現在、Italianを勉強中!
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ポルチーニ茸ときのこのパスタ
ポルチーニの香り豊か♪ 簡単きのこパスタ
材料: ポルチーニ茸(乾燥)、マッシュルーム、しめじ、舞茸、椎茸、にんにく、赤唐辛子、オリー
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桃のムースケーキ
プレゼントや記念日に 薔薇のおしゃれケーキ
材料: 桃の缶詰、生クリーム(45%)、砂糖、*粉ゼラチン、*水、水、粉ゼラチン、(レシピI
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ミックスベリーのムースケーキ
色鮮やか!とっても綺麗な mousse です
材料: ミックスベリー(冷凍)、生クリーム、砂糖、*粉ゼラチン、*水、水、砂糖、粉ゼラチン、
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生うにのクリームパスタ
一番人気の和パスタ♪♪
材料: にんにく、アンチョビ、白ワイン、ホールトマト缶、生クリーム35%、牛乳、塩、砂糖、オ
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キャロットケーキ
混ぜて焼くだけ簡単美味ケーキ
材料: にんじん、小麦粉(薄力粉)、ベーキングパウダー、卵、きび砂糖、サラダ油、シナモンパウ
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魚久風粕漬け
酒粕の香りが食欲誘います!!
材料: 酒粕、酒、みりん、味噌、砂糖、塩、銀鱈など魚の切り身、ガーゼ(30㎝×30㎝)
渡り蟹のビスク
風味豊かな蟹のスープ
材料: 渡り蟹、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、水、玉ねぎ、セロリ、にんじん、バター、ト
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薔薇のりんごタルト
**思いっきりゴージャスなタルト**
材料: りんご(大)、グラニュー糖、小麦粉、砂糖、無塩バター、卵、小麦粉、砂糖、卵黄、牛乳、
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極旨!スペアリブ
究極の漬けだれ♪ お箸で剥がせるスペアリブ
材料: 豚バックリブ、生姜、にんにく、長ネギの青い部分、りんご、玉ねぎ(小)、生姜、にんにく
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本格 ボロネーズソース / ミートソース
sauce bolognaise 基本のソースこそ本格で
材料: 牛ひき肉(合いびき肉でも)、玉ねぎ、にんじん、セロリ、完熟トマト、(トマト缶でも代用
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