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杉ちゃんだぜ
杉ちゃんだぜ のキッチン
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子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を ...

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にんにく味噌

野菜に付けて食べると、ビタミンと酵素が摂れて夏バテ知らず(^-^)
材料： 麹味噌、すりにんにく、本だし、一味、砂糖、ごま油、すり生姜（あれば）

サラダチキンのダレ

サラダチキンや煮豚にかけることが多いです。
材料： みじん切り長ネギ、みじん切り生姜、みじん切りにんにく、豆板醤、ごま油、⭕醤油、⭕砂糖 ...

万能ダシ

和食にも中華にも豚の生姜焼きにも合います
材料： 水、醤油、みりん、酒、てん菜糖、本だし

玉ねぎドレッシング

何のサラダでも合うよ
材料： 玉ねぎ、オリーブオイル、酢、醤油、塩麹、砂糖、コンソメ、すりにんにく、ピーナツ

玄米塩麹の作り方

毎日使う塩麹も、玄米でビタミンがたくさんありそうだぜ＼(^o^)／
材料： 玄米麹、米麹、塩、ぬるま湯４０度以上