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杉ちゃんだぜ
のキッチン
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子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を
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子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を楽しんじゃいます。
計量するのは、苦手ですが、ヘルシー料理を基本に頑張ります
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人参しりしり
ピーラーで簡単に出来ちゃいます。
材料: 人参、玉子、クレイジーソルト、塩麹(塩)、みりん、胡椒、菜種油
切り干し大根のサラダ
生で食べたら、甘くて歯ごたえがあって美味しいかったぜ~
材料: 切り干し大根、オリーブオイル、クレイジーソルト、酢、きび砂糖、ブラックペッパー、レモ
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豚ヒレ塩麹漬けのオープン焼き
塩麹漬けを少しアレンジして、にんにくと生姜を入れてみました
材料: 豚ヒレ肉の塊、塩麹、じゃがいも、新タマネギ、プチトマト、にんにく、コショウ、クレイジ
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人参ベーグル
人参しりしりを挟んで食べたら、二倍美味しかったぜ
材料: 強力粉、米粉、きび砂糖、塩、人参(茹でてペースト、ドライイースト、☆クリームチーズ、
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海老とキャベツの塩麹スパゲティ
思ってたより、優しい味に仕上がったぜ
材料: ☆海老(殻なし)、☆キャベツ(ざく切り)、☆ピーマン、☆玉ねぎ(薄切り)、☆エリンギ
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エビとアボカドとマグロのカクテル
アボカドとマグロとエビの組合せ最高だぜ
材料: エビ、マグロ、アボカド、小ネギ、マヨネーズ、ケチャップ、レモン
紫花豆の含め煮
ふっくら美味しく出来たぜー
材料: 紫花豆、黒糖、甜菜糖、塩、水
玄米塩麹の作り方
毎日使う塩麹も、玄米でビタミンがたくさんありそうだぜ\(^o^)/
材料: 玄米麹、米麹、塩、ぬるま湯40度以上
野菜の塩麹漬けチップサラダ
色は悪いけど、味は、保証付きだぜ〜
材料: 人参、ごぼう、かぼちゃ、レンコン、塩麹、揚げ油
よもぎと桜エビのおやき
母との思い出の味
材料: よもぎ、桜エビかジャコ、そば粉、玉子、水、ごま、塩麹
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