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コラーゲンカレー
牛すじのどて焼きを作ったときにでるスープでカレーをつくります。コラーゲンたっぷりで普
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材料：
牛すじのスープ、ぶたばら肉、にんじん、たまねぎ、エリンギ、じゃがいも、カレールー、ケ
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ぶたばらブロックとペコロスの煮込み
材料を鍋に入れ、ひたすら弱火にかけておくだけ。お肉が驚くほど柔らかくなりました。私は
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材料：
ぶたばらブロック、ペコロス、にんにく、しょうが、長ネギの青い部分、和風だし、しょうゆ
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牛すじスープのビーフシチュー
牛すじを下ゆでしたときのスープをとっておいて使います。コラーゲンたっぷりです。デミグ
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材料：
牛すじのゆで汁、ステーキ肉、じゃがいも、にんじん、エリンギ、生しいたけ、ペコロス、デ
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牛すじのどて焼き
大好きなどて焼き。家族の大好物です。私はストーブの上でことことことこと煮こみました。
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材料：
牛すじ、こんにゃく、みそ、長ネギの青い部分、しょうが、しょうゆ、さとう、万能ネギみじ
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