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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、と
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台所は工房(Werkstatt)だ。
時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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きのことツナのクリーム煮込み
きのこの美味しい季節。三種のきのことツナを煮込みました。
材料: きのこ三種、玉ねぎ(小)、生姜、ツナ缶(ノンオイル)、クリームチーズ(フィラデルフィ
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リメイクでビーフシチュー
ローストビーフが悪くなるまえに煮込んでシチューにリメイクしました。
材料: ローストビーフ、パプリカ(赤黄)、にんじん、玉ねぎ(中)、水、じゃがいも(小)、ねぎ
...
きのこのソース
白とブラウンのマッシュルームを使ってっました。
材料: マッシュルーム白、マッシュルーム ブラウン、赤い玉ねぎ、オリーブオイル、スープ、塩コ
...
オニオングラタンスープ
こんがりいためた玉ねぎに人参も入れてみました。
材料: 玉ねぎ 小、人参、グリーンアスパラ、塩、マジックソルト、バター、水、バゲット、溶ける
...
豚ヒレの煮込み
豚ヒレを使って
材料: 豚ひれ、玉ねぎ小、人参、冷凍やさい、サラダ油、x にんにく、x 生姜、x みりん、x
...
豆とひき肉のカレー
豆を使った煮込みを食べたくなって、
材料: ひき肉、キッドニービーンズ、ひよこ豆(水煮)、玉ねぎ、冷凍野菜、*にんにく、*生姜、
...
骨つきもも肉でカレー
鶏肉が好きだという人を招いてカレーを作りました
材料: 鶏もも肉(骨つき)、サラダ油、ベイリーフ、ローズマリー(ハーブ)、玉ねぎ、人参、じゃ
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厚揚げとこんにゃくの煮物
厚揚げとこんにゃくを使って
材料: 厚揚げ豆腐、こんにゃく、乾燥ひじき・レンコン・人参、めんつゆ、砂糖、塩
白菜とツナのクリーム煮
白菜をトロトロに煮込みました
材料: 白菜(中)、ツナ缶(ノンオイル)、白胡椒、スープの素、生クリーム、パセリ
サボイキャベツと鶏肉の煮込み
煮込み用の豚肉がなかったので、鶏のもも肉にしました。
材料: 鶏のもも肉(骨つき)、じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、人参、ベイリーフ、塩胡椒、鶏肉用の
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