台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、と ...

アーカイブ

1/6 ページ

野菜のほっこり煮込み

野菜をゆっくり煮込みました。
材料: にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、厚揚げ、ごま油、だし汁、砂糖、醤油

トマトジュースでチキンシチュー

リュウジさんのビーフシチューのレシピを使ってみました
材料: オリーブオイル、鶏肉、薄力粉、トマトジュース、砂糖、バター、きのこ、塩少々、玉ねぎ、 ...

赤ワインでこってりビーフシチュー

ちょっと辛口の赤ワインでじっくり煮込む
材料: 牛肉(肩など)、小麦粉、油、玉ねぎ、セロリ、にんにく、バター、ハチミツ、マッシュルー ...

鶏がらスープ

鶏がらからスープ取るのって久しぶり。コトコト煮詰めました。
材料: 鶏がら、ベイリーフ(乾燥、葉)、長ネギ

ビールで煮込んだミートソース

挽肉をビールで煮込んでみました。トマトの水煮を使わないミートソース
材料: カリフラワー茎、玉ねぎ 中、ビール、挽肉(合い挽き)、* 塩、*コショウ、*ナツメグ ...

牛乳たっぷりクリームスープ

子供が喜ぶ牛乳 をたっぷり使ってスープにしました
材料: じゃがいも、玉ねぎ、スープ*、牛乳、ナツメグパウダー

野菜カレーをルウ風に煮込む(冷凍用)

美味しくできたカレーを食べた後、さらに煮込んで、ルゥ風に仕上げ冷凍。
材料: 野菜たっぷりカレー、ジップロック等冷凍用袋

細かく切った野菜でカレー

いろんな野菜を細切りにして入れてみました。野菜嫌いの子供にも食べてもらえるかな?
材料: 鶏肉(もも骨付き)、玉ねぎ、パプリカ(赤・黄・緑)、マッシュルーム、ポロネギ、その他 ...

白菜と鶏ひき肉の蒸し煮込み

寒い冬にことことにて、身体を暖めよう
材料: 鶏のひき肉、白菜、しょうが、しょうゆ、みそ、長ネギ(タマネギでも)、卵、片栗粉、みり ...

キャベツとひき肉の重ね煮込み

以前白菜で作ったものをキャベツでリベンジ
材料: キャベツ、ハンバーグのタネ、スープ、ベイリーフ、オールスパイス(ホール)、コショウ、 ...
1 2 3 4 5