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しあわせな食卓
のキッチン
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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に
...
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、
レストランでのパティシエ経験後、
身体に良い食事を目指し、
雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。
最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、
昔のレシピは普通食です。
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小松菜とトマトの和風サラダ。
手作りのドレッシングで簡単に作ることができる和風サラダです♪
材料: 小松菜、トマト、○オリーブオイル、○鰹つゆ、○みりん、○酢、○ホワイトペッパー、○ブ
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鶏もも肉の塩麹照り焼き。
塩麹を使った照り焼きです。白いごはんやビールと一緒にどうぞ♪
材料: 鶏もも肉、サラダ油、○鰹つゆ、○はちみつ、○塩麹、○生姜(すりおろし)、七味唐辛子
九陽のおからで作るおからの和風ツナサラダ
しっとりなめらかな九陽のおからで作る、ヘルシーな和風ツナサラダです♪
材料: おから、きゅうり(輪切り)、玉ねぎ(薄切り)、塩、ツナ缶、鰹つゆ、はちみつ、塩昆布、
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かぼちゃとベーコンの塩麹煮。
かぼちゃとベーコンと塩麹で煮込みました。お弁当にもどうぞ♪
材料: かぼちゃ、長ねぎ、ベーコン、水、塩麹、オリーブオイル
なすときゅうりの柚子胡椒和え。
あっさりとしていて食べやすい、大人のための柚子胡椒和えです♪
材料: 長なす、きゅうり、塩、柚子胡椒、オリーブオイル
九陽の豆乳で作る豆乳ポトフ。
スープに豆乳を加えた優しい味のポトフです♪
材料: じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、しめじ、小松菜、ソーセージ、水、コンソメ、豆
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九陽の豆乳で作るバナナと豆乳のスムージー
すっきりした甘さで飲みやすい、バナナと豆乳のスムージーです♪
材料: バナナ、豆乳、はちみつ、白胡麻
クミン風味のなすの焼き浸し。
ちょっと変わったクミン風味のなすの焼き浸しです。
材料: なす、サラダ油、○鰹つゆ、○クミンパウダー、○あらびきガーリックまたはにんにくみじん
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