「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り ...

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もやしのニラ玉餡掛け

安くて簡単に出来る料理です。
材料: 玉子、にら、塩、サラダ油、もやし、紹興酒、片栗粉、ケチャップ、胡椒

人参とゆで卵のかき揚げ

ほんわかとした味のかき揚げです。
材料: 小麦粉(薄力粉)、玉子、人参、ゆで卵、サラダオイル

つるむらさきの黄身酢和え

つるむらさきの粘りと自身の酸味も相まって、涼しげな一品。
材料: つるむらさき、玉子、味醂、塩、出汁醤油

玉葱の茎の玉子とじ

八百屋で売っている玉葱では出来ない料理、この料理を作る為には、自分で玉葱を栽培するし ...
材料: サラダ油、玉ねぎの茎、出汁の素、砂糖、醤油、玉子

豌豆と玉子のふわふわ

春の香りを十分堪能出来る一品
材料: 豌豆、玉子、醤油、塩、酒、みりん、サラダ油

茄子のピカタ

ご飯にもお酒にも合います。
材料: 茄子、醤油、酒、みりん、卵、小麦粉、オリーブオイル

洋風トマトと玉子のふわふわ

玉子のふわふわ第三弾、中華風からちょっと洋風になりました。
材料: 玉子、塩、砂糖、酒、オリーブオイル、トマト缶、完走バジル

ベトナムバジルと玉ねぎのオムレツ

ちょっと変わった香りのバジルを使って作ってみました。
材料: オリーブオイル、玉ねぎ、塩、卵、ベトナムバジル、ニョクマム

つるむらさきと玉子のふわふわ

ミネラルたっぷりのつるむらさきを美味しく頂く一品
材料: サラダ油、つるむらさき、塩、卵、砂糖、胡椒、ニュクマム

月見茄子

こくのあるソースに絡めた柔らかい茄子の身と、とろっとした半熟の黄身の味。 酒の肴とし ...
材料: 卵、カレーソース、茄子、マヨネーズ、ごまだれ