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筍ご飯
定番の筍ご飯です。だし汁の代わりに麵つゆを使います。
材料: 筍、油揚げ、米、酒、醤油、麵つゆ、塩、白ゴマ、木の芽
豚肉と筍とそら豆の蒸し物
旬の野菜と豚肉を中華風の蒸し物にしました。
材料: 筍、豚肉(薄切り)、そら豆、しめじ、にんにく、しょうが、鷹のつめ、オイスターソース、
...
エスカルゴバター
エスカルゴ!?って怖そうな料理名ですが フランス料理でエスカルゴを食べるときにつける
...
材料: バター、パセリ、にんにく
春野菜とアンチョビのパスタ
グリーンの野菜を使って 鮮やかでヘルシーなパスタができました。
材料: アンチョビ、スナックエンドウ、そら豆、フェデリーニ、にんにく、鷹のつめ、塩、胡椒、オ
...
ごぼうのマリネ
和風の野菜も イタリアン風にマリネにしたら美味しくなりました。
材料: ごぼう、バルサミコ、オリーブオイル、塩、胡椒、イタリアンパセリ(あれば)、酢
カジキマグロの香草焼き
ハーブを使ってイタリアンのメインに。今日はローズマリーを使いました。
材料: カジキマグロ、ローズマリー、オリーブオイル、にんにく、レモン、塩、胡椒
山菜の炊き込みご飯 韓国風
山菜ご飯で春を感じましょ。コチジャン入りで韓国風です。
材料: 山菜、米、油揚げ、コチジャン、酒、塩、醤油
菜の花とハマグリのパエリア
菜の花で華やかに 春を感じるパエリアです。 ハマグリを使うので美味しい味になりまし
...
材料: 菜の花、ハマグリ、むき海老、ベビーホタテ、サフラン、お米、水、ホールトマト、ブイヨン
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菜の花のマスタード和え
スピード料理です。 春のおすすめ小鉢。
材料: 菜の花、粒マスタード、マヨネーズ、醤油、酢、黒胡椒
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