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かもし庵
かもし庵 のキッチン
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発酵食品、愛してやまない。醸したい！　醸されたい！(謎)素材の持ち味を充分に引き ...

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スルメの塩麹漬け／最強のご飯の友！

ただでさえ旨味の塊のようなスルメですが、麹の働きでさらに旨味がアップ。柔らかさもアッ ...
材料： スルメ、塩麹（ID:2101886）、醤油、みりん、酒