グリーンポタージュとロールキャベツの緑餡
えんどう豆２カップで二品作りました。そら豆でもできます。豆をたくさん食べられますよ。
材料：
えんどう豆、玉ねぎ、水、コンソメ(キューブ)、塩・コショウ、砂糖、牛乳、生クリーム又
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カレーうどんの素でパン粉焼き
カレーうどんの素を使って、お手軽に魚のパン粉焼きを作ってみました。チーズが入るとこげ
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材料：
白身魚、カレーうどんの素（粉末）、パン粉、粉チーズ、卵、水、油、彩り野菜
鴨のソテー秋色ソース
これから冬にかけておいしくなる鴨。野菜ジュースでおいしそうなソースをつくってみました
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材料：
鴨焼肉用またはスライス、チキンコンソメ、野菜ジュース、オレンジマーマレード、砂糖、塩
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豚バラのバルサミコソース
冷蔵庫で寝かせた豚肉は柔らかくて、甘いバルサミコソースにとっても合います。
材料：
豚バラ肉ブロックまたはトンテキ用、塩・こしょう、彩り野菜（トマト等）、油、赤ワイン、
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チキンのカレーソースたっぷりソテー
カレーがピリリと効いたソースたっぷりのチキンソテー。残ったソースはパンにつけて食べる
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材料：
手羽もと、玉葱、トマト、小麦粉、片栗粉、カレー粉、塩、白ワインまたは酒、カレー粉、ケ
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ナスマルガリータ
ナスとトマトでさっぱりとしたおいしさ。市販のバジルソースを使えば簡単にできます。
材料：
ナス（大きいもの）、トマト（中）、ベーコン、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズ、オリー
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