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圧力鍋で 鶏手羽と大根のさっぱり煮
ほろほろの鶏肉とじゅわーっとうま味を吸った大根が何とも言えません。
お酢たっぷりで煮
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材料：
鶏手羽元、酢、醤油、三温糖、生姜(すりおろし)、大根（厚めイチョウ切り）、人参（厚め
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圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み
とろとろのバラ肉に味のしみ込んだ大根、うーん、おいしい！！
ご飯が進むこと間違いなし
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材料：
豚バラ肉ブロック（大きめの一口大）、生姜（スライス）、醤油、料理酒、三温糖、味噌、大
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レンコンとさつま揚げの塩麹きんぴら
根菜、こんにゃく、さつま揚げをごま油でさっと炒めたら、味付けは塩麹にお任せ。食物繊維
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材料：
ごま油、人参（短冊切り）、れんこん（半月切り）、さつま揚げ（スライス）、蒟蒻、塩麹、
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いつもの常備菜 大根と竹輪の甘辛煮
放っておくだけの煮物ですが、甘辛味でご飯が進みます。
多めに作ったら、翌日は味がしみ
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材料：
大根（半月切り）、人参（輪切り）、ちくわ（斜め切り）、水、醤油、三温糖、料理酒、みり
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ほうれん草と油揚げのゴマ煮
ほうれん草と油揚げ、おみそ汁の定番ですが、たっぷりとゴマの入った煮物もなかなかいけま
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材料：
水、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、ほうれん草（ざく切り）、油揚げ（短冊切り）、白いり
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いつもの常備菜 大豆の野菜のトマト煮
ラタトゥーユ？チリコンカン？
二つのおいしさを一つのお皿にまとめました。
たっぷりの
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材料：
サラダ油、玉ねぎ（くし形切り）、茄子（厚めの半月切り）、ピーマン（ざく切り）、ウィン
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いつもの常備菜 ツナとキャベツの煮びたし
味付けはめんつゆにお任せ。ツナとたっぷりの野菜を蒸し煮にするので、素材のおいしさを余
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材料：
ツナ缶(オイル漬け)、キャベツ(ざく切り)、しめじ、ピーマン（千切り）、めんつゆ(3
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冬瓜と卵のとろ~り中華煮
トロリとした冬瓜に中華風のあんかけがよく合います。仕上げの生姜でさっぱり。
材料：
冬瓜、茹で卵、水、ウェイパー(中華だし)、塩、白コショウ、片栗粉、水（片栗用）、醤油
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