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ひやしたぬき
のキッチン
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。
多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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赤い宝石☆プチトマトのマリネ
ヒンヤリ、サッパリ。見た目も爽やか〜 冷蔵庫にあると嬉しい赤い宝石♪
材料: プチトマト、酢、水又は白ワイン、砂糖、塩
これ混ぜて一品 #あらめの生姜煮#
ミネラル、カルシウムが豊富なあらめを 新生姜と合わせて作り置き菜。 他の食材と和え
...
材料: 乾燥あらめ、生姜、醤油、みりん、砂糖
さっぱり胡瓜漬け
さっぱり味で漬けたきゅうり。ポリポリ食べやすい、使いやすいで夏の人気者です。
材料: 胡瓜、塩、酢、水、顆粒ブイヨン、砂糖、鷹の爪
新生姜甘酢漬け 保存版
新生姜の時期です。 調理1時間で一年中美味しくたべれるお気に入り甘酢漬け♪
材料: 新生姜、米酢、砂糖
カラフル玉ねぎドレッシング
新玉ねぎで爽やかドレッシング。
材料: 新玉ねぎ、酢、薄口醤油、砂糖、塩、きゅうり、パプリカ
香り木の芽みそ
香り豊かな木の芽。飾るだけじゃもったいない。 魚や野菜、以外と何にでも合います。
材料: 木の芽、白味噌、砂糖、みりん、薄口醤油
☆いつでも料理上手☆にんにく生姜オイル
利用度抜群♪ いつでもさっ!と使えるように常備する最強オイル。
材料: にんにく、生姜、ごま油又はオリーブオイル
常備菜 とりハム
最強の常備菜、とりハム。何度作っても毎日食べても飽きない一品。
材料: とり胸肉、塩、砂糖、ローリエの葉
玉ねぎピクルス
冷蔵庫の常備菜、主役も脇役にもとなにかと大活躍の玉ねぎピクルスです。
材料: 玉ねぎ、米酢、砂糖、塩
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