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常夏の島の料理人
のキッチン
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4年半のシンガポール、2年2ヶ月のジャカルタと常夏が続いていましたが、ついに四季
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4年半のシンガポール、2年2ヶ月のジャカルタと常夏が続いていましたが、ついに四季のある中国(上海)に上陸(日本には近くなりました)。常夏とは違った生活を紹介できればいいナァと思っています。久し振りにレシピもね
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餅春巻き
おなかにたまる、おつまみです 子供にも喜ばれるメニューです
材料: 春巻きの皮、、おもち、ネギ、ベーコン、プロセスチーズ
和風カルパッチョ
チョツト変わったお刺身の食べ方です
材料: 白身魚のお刺身(または生たこ)、オクラ、七味唐辛子、オリーブオイル、ゆずぽん
和風ローストビーフ
材料: 牛肉、油、タマネギ、しょうゆ、酒、みりん、八丁味噌、砂糖、だし汁、大葉
海南鶏飯 ハンナンチキンライス
ダイナミックなシンガポールの代表的な料理です
材料: 鶏、米、きゅうり、とまと、長ねぎ、香菜、小たまねぎ、しょうが、にんにく
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